冷凍過的生土豆能吃，原因是只要是在冷凍之前土豆沒有變質，就可以食用 。不過口感不好 。冷凍過的生土豆可以加熱做熟，加工成炒菜 。
【冷凍過的生土豆還能吃嗎】土豆，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋，洋芋等 。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區 。
土豆，高15至80厘米，無毛或被疏柔毛 。莖分地上莖和地下莖兩部分 。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高，適應力強，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米 。
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛，痄肋等疾病 。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、干燥、密閉保存，土豆幼芽有輕微毒性 。有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右 。
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