所有的水果蔬菜都含有鉀，含量較少的有：藕粉、面筋、豬血、雞蛋、南瓜、蘋果、大米、豆腐、西瓜、粉絲、葡萄、油桃、雪梨等 。
1、西瓜：原產于溫熱帶地區，它的果肉中含有葡萄糖、果糖、胡蘿卜素、精氨酸、維他命A等多種營養成分，含鉀量很少，被譽為盛夏之王 。
2、藕粉：是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃 。
【不含鉀的水果和蔬菜有哪些】3、雞蛋：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
4、豬血：豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分 。
5、南瓜：葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形 。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植 。