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腌肉怎么存放?

生活百科怎么

1、腌制品適合放在陰涼通風的地方 ， 避開陽光照射 ， 就能達到防止食品中脂肪氧化的目的 。有條件的可用電扇吹風 ， 風干表面水分 ， 降低環境溫度 ， 嚴防蚊蠅叮咬 。在食用之前可以簡單蒸煮一下即可 。
【腌肉怎么存放?】2、存放腌肉制品的容器 ， 加蓋封嚴 ， 對漏氣空隙可用牛皮紙封堵 ， 不使其漏氣 。配料中適當加大食鹽的用量 ， 也可以增加防腐能力 。如肉存放過久 ， 可甩蒸 ， 煮等方法加熱消毒 ， 但次數不宜過多 。