酸橙汁是什么 _什么

酸橙汁多用于調制雞尾酒及西餐中；
酸橙的兩個主要品種有：
佛手柑：用來制造香料及精煉油；
塞維爾柑：味道過苦而不適于生吃；
【酸橙汁是什么】酸橙的果實可用來做果醬，果皮則煉柑油，而這種精煉油又可以釀柑橘酒這種香甜酒，或加在橙花水中；塞維爾柑有時也會加在肉或魚類菜肴里，以增加美味。