1、準(zhǔn)備原料 ， 白蘿卜或紅蘿卜，姜兩三片，糖醋適量 ， 糖醋的比例是二比一，再加兩三勺水，稍微稀釋一下糖醋汁，鹽 。
【河源的泡蘿卜怎么做啊】2、蘿卜切片，把切好的蘿卜片放在盆里，撒上鹽 ， 腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時(shí)間越短 ， 期間要翻動(dòng)幾次 。
3、腌完將腌好的蘿卜片放在一個(gè)玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊 。
4、 用一個(gè)小鍋把水，糖 ， 醋混合，開煮，邊煮邊攪拌 ， 使糖完全融化，煮開之后，趁熱把這 個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天即可食用 。

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