【白果是不是每天不能多吃】熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜 。5歲以下的幼兒應禁吃白果 。一般最好不要長期服用 。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強 。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞 。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強 。但生食不可過多 。據現代醫學研究 ， 白果中有一種類似鷹堿的物質，將它的溶液注入實驗動物內 ， 動物可出現抽搐 ， 最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多 。
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