鱔片炒芥蘭 _芥蘭

1、主料：芥蘭、鱔魚。
2、用料：鹽、醋、蔥、姜、蒜、料酒、生抽。
【鱔片炒芥蘭】3、芥蘭刨皮，芥蘭切片。
4、芥蘭滾水焯好撈起待用。
5、鱔魚讓商家殺好洗凈，用鹽和醋捏洗。
6、熱鍋熱油煸香蔥、姜蒜末，倒入鱔魚爆炒加料酒。
7、加生抽再倒入芥蘭煸炒，加少量鹽糖燒會兒就可以裝盤。