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草莓可以蒸熟了吃嗎

生活百科草莓

沒有害處 ， 草莓最好生吃 ， 以免營養價值流失 ， 但在某些食療時 ， 必須熟食 。
部分水果加熱后不會影響營養其實 ， 除了維生素C和維生素B族含量豐富的水果 ， 其他的水果用于熟吃對營養攝入和健康并無損害 。
【草莓可以蒸熟了吃嗎】之所以富含維生素C和維生素B族的水果不適于熟吃 ， 是因為這些水果中維生素不穩定 ， 加熱后容易損失 ， 如果最主要的營養素都損失了 ， 吃水果的意義也就不大了 ， 但像蘋果、梨、香蕉、菠蘿等一類維生素C和維生素B族含量都較低的水果 ， 其含有的果膠、膳食纖維、多酚等營養素并不會在加熱的過程中損失 ， 因此在寒冷的天氣選擇熟吃也是良好攝入水果的方法之一 。因此橘子、西瓜、草莓、葡萄一類水果生吃較好 。