蜜汁烤雞的做法 _做法

1、用料：三黃雞半只、蔥段1把、姜片1塊、生抽3勺、料酒1勺、蠔油1勺、孜然粉1小勺、鹽1小勺、蜂蜜1勺。
2、三黃雞半只用熱水清洗干凈，瀝干水分備用。
3、加入蔥段姜片，3勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，1小勺孜然粉，1小勺鹽。
4、用牙簽在雞全身上扎洞（方便入味），帶上一次性手套給雞全身按摩5分鐘，把醬汁和姜片蔥段往雞身上抹。
【蜜汁烤雞的做法】5、按摩完畢裝入保鮮袋中扎緊，醬汁和蔥段姜片一起放入，套多個保鮮袋防止漏汁，放入冰箱冷藏腌制3~6小時。
6、烤箱預熱190度10分鐘，烤盤上鋪2層錫紙，刷上一層薄油，放上雞，蔥段姜片挑掉，雞翅尖用錫紙包住防止烤糊。
7、190度共烤40分鐘。前面2次每10分鐘拿出來用毛刷刷上腌雞剩的醬汁，第3次10分鐘拿出來用毛刷刷上蜂蜜，后轉140度烤10分鐘，防止烤糊。溫度根據自己家的烤箱實際溫度即可。