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泡椒兔肉怎么做

生活百科兔肉

食材主料：
兔子肉 ， 蔥、青椒、泡椒、泡姜、蒜，菜籽油、鹽、料酒、花椒、胡椒，白糖、淀粉、雞精、味精 。
做法：
1、把蔥切段，青椒切成菱形 。
2、把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小塊，碼上鹽、料酒、淀粉腌入味備用 。
【泡椒兔肉怎么做】3、熱鍋放菜油和豬油，油熱放入兔肉滑炒兩下，用鍋鏟把兔肉撇在半邊放入花椒、郫縣豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一點水 。
4、把青椒、蔥段倒入鍋中翻炒幾下 。
5、最后加入少量雞精和味精起鍋即成 。