銀杏樹是雌雄異樹的 。雌樹結的果實中的核，就是白果 。果實成熟后，收集后堆起來，讓外面的果肉腐爛去除后，就得到果核白果 。
大超市、農貿市場上、路邊小攤等都有 。超市里是7元左右每斤，農貿市場上從4元到8元都有 。路邊小攤是10元3斤，只是含水量比較大 ， 買回后要曬 。
【白果是什么這個貴不貴啊】注意：外殼不能過于白，那是漂白處理的結果；買回后不能放在密閉容器中，以防霉變 ， 應晾曬，放在敞口容器中 。
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