過期的花生油黃曲霉素超標(biāo)，對(duì)人體有嚴(yán)重危害 。
【花生油過期二年能吃嗎】花生油：黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是比較容易消化的食用油 。含不飽和脂肪酸百分之八十以上，還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸百分之十九點(diǎn)九 。花生油的脂肪酸構(gòu)成較好，易于人體消化吸收 。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì) 。

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