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香椿蒸肉怎么做

生活百科香椿

1、食材：香椿芽500克、鹽15克 。
2、五花肉處理干凈，香椿洗凈放熱水里過一下；
【香椿蒸肉怎么做】3、把處理好的五花肉切塊，放水里煮開兩開后撈出來瀝干水份備用；
4、大蒜兩瓣用刀拍扁切末；
5、熱鍋冷油；（記得少放一點油，因為五花肉本身也有油）
6、把瀝干水份的五花肉，大蒜末一起倒入鍋內 ， 中小火不斷的翻炒均勻后，加入適量的料酒，鹽 ， 醬油，蠔油 ， 味精后，繼續翻炒均勻；
7、把事先準備好的香椿切碎，倒入鍋內，不斷的翻炒均勻后 ， 沿著鍋邊澆一點點水，不讓肉炒糊；
8、把這碗肉放入電壓力鍋內，底下放入適量的水，墊一個鐵架子，蓋上鍋蓋，按“肉/排骨”鍵開始蒸；一碗美味誘人的香椿蒸五花肉就做好了 。