一般情況春天的溫度不適合種植香菜，香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長 。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利于香菜生長 。
香菜的種植方法首先要給它一個合適的生長環境，只有環境適宜，種植的香菜才會健康成長 。
1、溫度：溫度控制在17°至20° 。20°以上香菜生長得緩慢，超過30°就會停止生長 。
【春天可以種香菜嗎】2、土壤：要求要土壤結構好、保肥保水性能強、富含有機質的土壤最適合香菜生長 。
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