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湯圓用什么粉做的

生活百科湯圓

糯米粉，有的地方喜歡稍微硬一點的口感，會選擇摻和一點面粉進去 。糯米粉是將現有的糯米經過粉碎后制得的粉，湯圓粉可以說是一種專用糯米粉 。相同之處：都是屬于糯米，支鏈淀粉含量較高，粘性較大 。
【湯圓用什么粉做的】其實糯米質地的食物還是很多人愛吃的，不只是湯圓的，做成很多美味的糕點也是很常見的 。湯圓粉是經過篩選后的某一種糯米制得的粉，不是所有的糯米份都可以用來做湯圓 。有學者篩選過湯圓專用稻，例如：湖北東坡湯圓粉 。