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元魚的家常做法

生活百科元魚

1、準備草魚1條，大約3斤重 。
【元魚的家常做法】2、去掉頭尾，剔除魚骨 。
3、剩下魚肉用刀片下魚片 。
4、去皮和紅肉外，只有1小碗 。
5、準備榨汁機，將碗中的魚肉加1小碗水，一小塊生姜榨成魚蓉 。
6、將魚蓉倒入碗中，加1勺鹽，1個蛋清，3小勺淀粉，1勺油，攪拌均勻 。
7、鍋中燒水 ， 待水冒小泡時開小火，劑出全部魚丸后，剩在裝有冷水的碗里即可 。