主料：豆腐、瘦肉 。
【豆腐炒肉加辣椒怎么做】輔料：蒜末、紅辣椒、油、水、雞精、鹽 。
做法：
1、起油鍋，豆腐切塊，小心放入鍋中，煎至兩面金黃即可，盛出待用 。
2、鍋中留少許油，放蒜末炒香，放入瘦肉稍炒，放少許鹽 。
3、把煎好的豆腐放入鍋中和瘦肉一起炒一分鐘左右，放入辣椒再炒半分鐘左右，放少許水稍燜 。
4、最后放鹽、雞精調(diào)味，裝盤(pán)即可 。
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