【干豆豉和什么炒著怎么吃】干豆豉可以和臘肉、排骨、蘿卜干、秋葵、苦瓜、魚頭豆腐、雞翅、萵苣、臘魚等一起炒著吃，而且干豆豉還可以蒸著吃、燉著吃、做豆豉茶吃、做辣椒醬吃 。
干豆豉是黃豆或黑豆經過煮熟、晾曬、發酵、酒制、鹽制、干燥等過程而成的一種食品；而且它風味獨特，營養豐富，含有多種氨基酸、礦物質、維生素、蛋白酶，它健脾理胃 ， 能增加食欲、促進吸收 。
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