用料：阿膠、核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞、冰糖；
【怎么加工阿膠糕】1、將阿膠打粉用黃酒浸泡或搗碎浸泡；
2、準備輔料，核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞、冰糖 。將核桃仁炒熟備用優質黑芝麻，清洗干凈，曬干再炒熟備用；
3、用黃酒浸泡四十八小時的阿膠倒入銅鍋中加入適量老冰糖一起熬制 。如果家中沒有銅鍋可用不銹鋼鍋替代，不要用鐵鍋熬制 ， 因為鐵鍋會影響阿膠藥效；
4、將阿膠熬制掛旗狀態，熬制過程中要不斷攪拌，因為阿膠是比較容易糊底的，如果糊底就不能再食用了 ， 便浪費了原料；
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