制作梅花茶，古人是有很多講究的 。要在冬十月后，用竹剪刀取下含苞欲放的梅花骨朵，在花頭和花蒂處都蘸上蠟，放在蜜罐子里，到來年夏天打開取出幾朵放在茶盞內用沸水沖泡 。
【古人如何制作梅花茶】梅花原產中國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種 。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁 。
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