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吃毛豆的好處

生活百科毛豆

1、毛豆有助于預防便秘，毛豆的膳食纖維含量很高，能達到4%，而例如芹菜，芥蘭，菠菜，西蘭花等蔬菜的纖維含量都不高于2%，所以多食用毛豆有有益于腸道蠕動，同時毛豆中含有豐富的油脂，能幫助潤滑腸道，緩解便秘，預防痔瘡等疾病 。
2、毛豆有助于預防心血管疾病，毛豆的脂肪含量雖高，但是基本是以不飽和脂肪酸為主，不飽和脂肪酸能減輕和消除食物內動物脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌性 。降低血液黏稠度，增進紅細胞攜氧的能力 。EPA還有防止血小板粘連、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，預防中風 。
【吃毛豆的好處】3、毛豆有助于緩解疲勞，毛豆中的鉀元素含量很高，多吃毛豆能幫助彌補每日的鉀元素流失，如果每日鉀元素流失過多，可能會引起疲乏無力以及食欲下降 。