材料:帶皮五花肉1塊、紹興黃酒、 老抽、生姜、大蔥、 香蔥、冰糖
操作步驟如下：
【大塊豬肉怎么煮肉好吃】鍋內燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鐘出血沫后撈出放涼，不燙手后切成5厘米的塊狀；將生姜去皮洗凈后切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段后打結；在沙鍋內放入一個小竹架、然后在上面鋪上姜片和蔥片，再把切好的肉塊皮朝下放在蔥姜片上即可 。
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