【爆炒白菜苔最正宗的做法】1、白菜苔去莖洗凈后把桿和葉子分開裝；
2、大蒜拍碎，熱鍋中放油后倒入大蒜爆香；
3、倒入白菜桿爆炒；
4、白菜桿炒至9成熟時倒入白菜葉繼續翻炒；
5、斷生時加適量的鹽翻炒出鍋 。

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