1、豬蛋300克，木耳100克，洋蔥100克，蔥姜蒜20克，鹽10克，白糖5克 ， 油20克，老抽適量，花椒5克 。
2、事先將蔥、姜、蒜，花椒洗凈備用 。再將洋蔥切塊 ， 木耳洗凈，豬蛋洗凈之后，用刀從中間割開 ， 然后用料酒腌十分鐘 。
3、鍋內油熱后加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋里翻炒 ， 不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻 。
4、把蔥姜蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘 ， 再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽 ， 老抽，雞精繼續翻炒 。
【豬蛋怎么做好吃】5、翻炒到鍋內食材變色，飄出香味之后就可以出鍋了，等待塊出鍋時撒上一點孜然粉 ， 就可以上菜了 。