裱花用奶油怎么做 _奶油

1、20克蛋清加入50克白糖，攪拌一下。
2、碗中加入60度熱水。
3、隔水加熱蛋清和白糖。
4、攪拌至白糖融化。
5、用打蛋機高速開始打發。
6、打至提起打蛋機可以看見奶油倒鉤。
7、加入150克黃油。
8、繼續打發至黃油融化。
【裱花用奶油怎么做】9、這樣一份裱花奶油就做好了。