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烤鴨蛋怎么烤

生活百科烤鴨

食材用料：鴨蛋適量，鹵肉汁適量，花椒適量，大料適量，醬油適量，鹽適量；
菜譜做法：
1、鴨蛋洗凈煮熟；
2、煮熟的鴨蛋剝皮；
3、鍋里加水、鹵肉汁適量 ， 大料、花椒各一小把 ， 鹽適量 。若湯色不夠紅潤，可加少許醬油調色 。煮半小時，關火 。蛋在五香汁里泡到入味；
【烤鴨蛋怎么烤】4、餅鐺里加少許的油，加入鹵好的鴨蛋，煎到金黃即可 。在煎之前可用牙簽在鴨蛋上戳幾個洞，防止鴨蛋受熱爆炸 。