【蛋撻液開封后只能保存3天嗎】一般情況下，蛋撻液開封后在常溫下只能保存3天，但是在冰箱的冷藏室或者冷凍室里可以保存更長的時間，卻有可能影響最終蛋撻的口感 。蛋撻（EggTart）是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅 ， 在臺灣稱為蛋塔 ， “撻”是英文“tart”的音譯 ， 意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅，pie） 。
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