【冷凍雞怎么做】拿熱水燙一遍，拿清水沖洗干凈 。
紅酒雞塊做法：
1、雞塊用紅酒腌半個(gè)小時(shí) 。胡蘿卜切丁 。準(zhǔn)備一碗開(kāi)水 。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放胡蘿卜丁炒，稍有香味就放雞 ， 煎至雙面金黃 。
3、倒入剛腌過(guò)的紅酒，再加一碗水，糖，多些鹽 ， 放兩片桂皮，蓋鍋 。
4、中間可陸續(xù)加少量水，加少許醬油 ， 煮至湯汁收干，加味精盛出 。
味道偏甜 ， 很濃郁 。

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