葡國菜即葡萄牙菜 。
【什么是葡國菜】葡萄牙盛產(chǎn)海鮮，葡萄牙出口的沙甸魚也十分有名 。在葡萄牙的內(nèi)陸地區(qū)以肉類為主要食品，豬是主角，有各式各樣的豬肉腸出產(chǎn)，比較出名的是黑豬肉風(fēng)干腸 。葡萄牙餐的一大特色是以頂級新鮮的鱈魚、游水蝦、螃蟹及各類貝殼類海鮮，泡制出自成一格的前菜和主菜 。
葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調(diào)味 ， 但香料用得不多，葡萄牙海鮮料理非常豐富多樣，有墨魚、鰈魚、鱈魚、旗魚、章魚、鰻魚、貝類及花枝等 ， 大部分的菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉 。

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