1、材料：蘿卜250克、調料醬油、精鹽、味精、白糖、香油、米醋、蔥、蒜、花椒粉各適量，香菜少許，干辣椒適量 。
2、把蘿卜、用清水洗凈 。削去外皮，切成細絲(越細越好)，放入大碗中，撒上精鹽腌幾分鐘，擠凈水分備用 。
3、另用一小碗，倒入醬油，味精，白糖，米醋 ， 再將大蔥，香萊切末，大蒜剁末，都放入小碗汁內 。
【如何做麻辣蘿卜絲】4、把干辣椒剪碎，炒鍋置火上 ， 放入香油燒熱，下入碎辣椒，炸制成辣椒油倒入味汁碗內，澆在蘿卜絲碗內拌勻即可食用 。
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