春卷的制作方法：首先將大白菜洗凈切碎 ， 豬肉洗凈切絲 。然后起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘 。放入大白菜煸炒 。放少許鹽煸炒至熟 。最后放少許淀粉勾芡翻炒均勻出鍋 。盛入盤中放涼，取一春卷皮放上白菜肉絲餡，然后包卷起來 。接下來起油鍋加熱，放入春卷，最后煎至金黃出鍋 。
【春卷怎么包】春卷 ， 又稱春餅、春盤、薄餅 。是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品 ， 流行于中國各地，在江南等地尤盛 。在中國南方 ， 過春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓 。并且在漳州一帶清明時節(jié)也吃春卷，民間除供自己家食用外 ， 常用于待客 。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來 。

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