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竹筍苦味怎么去除苦味

生活百科竹筍

竹筍去除苦味方法：竹筍處理干凈，清洗放到鍋里面，加水加熱至水沸騰十分鐘，將竹筍撈到涼水里浸泡，可多換幾次熱水，將竹筍打涼，這樣可以去除苦味 。具體做法如下：
1、首先需要把竹筍處理干凈 。可以用刀削掉比較老的部分，竹筍上有毛的地方也要削干凈 。
2、清洗之后，切好竹筍，放到鍋里面，加水適量，剛剛遮住竹筍就可以 。
3、加熱至水沸騰之后，繼續加熱十分鐘就可以了，在加熱的途中不要蓋鍋蓋 。
【竹筍苦味怎么去除苦味】4、煮好竹筍之后，準備一個盆子，裝上涼水，將竹筍撈到涼水里浸泡，等到泡竹筍的水涼下來之后，每4個小時換次水 。