【小蘇打的成分含鋁嗎】小蘇打的成分是不含鋁的，小蘇打的化學式：NaHCO3，所以說，小蘇打沒有鋁，小蘇打主要對發面的時候用的比較多，其中的鋁也是可以使用的鋁，況且沒有 。小蘇打也就是發酵粉，用來發面的時候放入一些 。這樣可以使得做出來的饅頭呈現出入口即化的效果 。
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