【沙蔥是什么植物】沙蔥，蒙古韭，屬百合科 ， 多年生草本，是沙漠草甸植物的伴生植物 。具根莖 ， 鱗莖柱形，簇生 。基生葉細線形，花葶圓柱形 。多數小花密集成半球形和球形的傘形花序，鮮淡紫色至紫紅色 。花期6-8月 。種子壽命長，在沙土中埋幾年還可能發芽 。常生于海拔較高的砂壤戈壁中，因其形似幼蔥，故稱沙蔥 。沙蔥可做各種佳肴 ， 還有一定的藥用價值 。沙蔥溫、辛入肺、胃二經 。功效:發汗，散寒，消腫，健胃 。主治傷風感冒，頭痛發燒，腹部冷痛，消化不良，骨折 。由于沙蔥在砂壤戈壁中生長分布零落，采割極不容易 ， 加之受其生物學特性限制，其產量隨年氣候的不同而有增減 ， 雨量充沛的年份，產量可大幅上漲 。
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