爆肚刺參怎么做 _刺參

1、刺參，蔥，蠔油，生抽，白糖，食用油。
2、買回來的干刺參，用清水清洗掉表面的浮塵后，加一盆清水，放入海參，浸泡24-36個小時，中間換2次水。
3、泡好的刺參，在后面用剪刀剪開，開膛以后將牙齒去除掉，鍋內加水放入刺參，煮10-20分鐘，這樣刺參就煮好了。
4、煮好的刺參放在冰箱冷凍內，就成了即食海參，吃的時候取出化凍就可以，將蔥白切成和海參長短差不多的段。
【爆肚刺參怎么做】5、取一個碗，加入適量的蠔油和生抽，加入適量的白糖，攪拌均勻。
6、熱鍋加油，油熱后，放入蔥段，小火炸，蔥段煎至焦黃色后，盛出備用。
7、倒入調好的料汁，加入一些清水，將湯汁炒香，放入刺參，翻炒均勻，改成中小火，燒5分鐘。
8、煮好后，加一點水淀粉，將湯汁熬至濃稠，放入蔥段，大火收汁，湯汁收至濃稠后，關火。
9、完成以上步驟一道營養美味的蔥燒刺參就做好了。