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為什么我熬的銀耳湯總是不稠

生活百科為什么

有兩個原因：
銀耳煮的時間不夠長 ， 銀耳沒有煮爛；
沒有勾芡，銀耳湯如果要做的濃稠是需要勾芡或者放一些藕粉的 。
具體做法：
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發后加適量冰糖燉爛后放入藕粉 。
注意：
先要用冷水泡發 。建議把銀耳洗凈撕碎后 ， 放入冷水中一夜 。
放入適量冰糖、枸杞，再用小火開蓋文火煮半個小時到一個小時 。
【為什么我熬的銀耳湯總是不稠】此時應注意銀耳煮開后會不斷地變粘稠 ， 故容易溢出來 。此時不要把鍋蓋蓋嚴實 。