糖尿病吃火鍋吃什么菜,糖尿病吃火鍋用啥蘸料 _生活百科

火鍋可以說是很多人都喜歡吃的了，假如讓糖尿病患者不吃火鍋可以說是很難受的了。其實只要適量吃、準確吃還是可以的。注重選擇少油鍋底、低生糖低脂食材即可，飲料、酒少喝或者不喝，那么吃菜和蘸料怎么選擇呢？
糖尿病吃火鍋吃什么菜選擇低脂肉類的火鍋涮品糖尿病人涮火鍋的肉品要選擇蝦滑、魚滑、鮮蝦、貝類等海鮮、百葉、鴨血等低脂肉類。最受大家歡迎的的肉類是肥羊片、肥牛片，午餐肉等高脂肉類，而吃這些高脂的肉類雖然口感嫩、吃著香，但也有升高血脂，增加體重之憂，對控糖不利。假如換成脂肪含量少的里脊肉等瘦肉片口感會比較柴，估計也沒人會喜歡吃。蟹柳、魚丸、牛肉丸等食品膠含量高的加工肉丸雖然脂肪含量低，但含鈉高，也要少吃。
多吃涮蔬菜和豆制品糖尿病人吃火鍋時和平時吃飯一樣，要多吃綠葉蔬菜，菌菇、海帶等含膳食纖維多的食物，既有飽腹感還能控糖。
主食要選擇紅薯片、藕片、蕎麥面條等雜糧主食吃火鍋時大家進食順序一般先是肉類、海鮮，各種肉滑，其次是菌菇類、海藻類、葉類等蔬菜，最后是紅薯、面條等主食。這種主食在最后吃的進食順序對糖尿病人來說比較合理，只要注重和平時一樣定量就可以了。假如是紅薯等薯類，糖尿病人一餐可以吃200-300克，面條吃50克-70左右即可。
糖尿病吃火鍋用啥蘸料陳醋、芝麻醬、甜面醬等含油脂少、含鈉低的火鍋蘸料都是適合糖尿病人食用的，另外，還可以加入孜然粉、花生碎等調味料豐富蘸料的味道。
另外，火鍋鍋底中清水鍋、西紅柿鍋等少油的鍋底就很適合糖尿病人做鍋底。表面浮著一層厚厚食用油的麻辣紅油鍋底就不要選了，這些油脂會粘在涮好的食材表面，增加油脂攝入，不僅增加體重，血脂升高，還對控糖不利。
糖尿病人可以吃油炸的馓子嗎馓子是一種油炸食物，味道香脆，北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。油馓子的熱量比較高，升糖指數也比較高，進食后會引起較明顯的血糖反應。糖尿病人最好別吃油馓子，只能在血糖控制較好的時候，少量吃點。
跟油馓子類似的食物，還有油條、油餅、面窩、麻球、麻花等，這類都是由面粉制品油炸后做出來的，營養損失比較嚴峻，尤其是B族維生素幾乎全都損失了，而且比較油膩，吃多了會增加消化負擔，也會加重血脂紊亂的問題。
因此不建議糖尿病人吃油馓子，偶然吃點解解饞可以，但不要長期吃，也不要當加餐零食吃，否則很輕易致使當天熱量超標。
【糖尿病吃火鍋吃什么菜,糖尿病吃火鍋用啥蘸料】