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2021年什么時候小暑幾點,為什么要在小暑吃黃鱔

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2021年什么時候小暑幾點,為什么要在小暑吃黃鱔

小暑一看就是夏天的節氣 ， 是夏天的第五個節氣 ， 在小滿節氣之后 ， 小暑節氣時已經開始進入盛夏時節了 。那么2021年什么時候開始是小暑節氣呢？小暑節氣有吃黃鱔的習俗 ， 這又是為什么呢？
2021年什么時候小暑幾點小暑節氣是夏天的第五個節氣 ， 一般是在公歷的7月6~8日之間 。小暑也就是小熱 ， 這時候天氣開始炎熱 。
2021年小暑節氣的陽歷日期是2021年7月6日 ， 星期一 ， 陰歷日期是五月十六 ， 癸未月 庚戌日 。
根據老黃歷 ， 2021年小暑節氣正式開始的時間是7月6日的23:13:23 。
為什么要在小暑吃黃鱔“小暑里的鱔魚賽人參”是無錫的一種古老說法 ， 無錫人素來有在小暑吃鱔魚進補的傳統 。
鱔魚即黃鱔 ， 形體似蛇 ， 故又有蛇魚之名 ， 生長在稻田、池塘、湖泊等水底淤泥層 ， 全國各地均有出產 ， 主產于長江流域、遼寧、天津等地四季均可捕撈 ， 以小暑前后捕者最為肥美 。
鱔魚全身只有一根三棱刺 ， 肉嫩味美 ， 富含蛋白質、卵磷脂、DHIA等 ， 能促進人體大腦發育、提高記憶力 ， 有補腦健身之效 ， 古代常用作藥膳 。
鱔魚頭粗尾細、圓而細長、色澤黃褐、體滑無鱗,購買以遍身黏液豐富、色澤黃褐發亮、游動靈敏、無外傷及病害者為佳,忌買死鱔魚 。
小暑吃黃鱔的技巧1、黃鱔肉味鮮美 ， 骨少肉多 ， 相宜炒、爆、燒等多種烹調方法 ， 如與雞、鴨、豬等肉類清燉 ， 味道更加鮮美 ， 也可作為火鍋原料 。
2、鱔魚血加麝香少許可用于治療口眼歪斜 ， 左歪涂右 ， 右歪涂左 。
3、鱔魚宜先殺現做 ， 死掉的鱔魚 ， 體內組氨酸轉變為有毒物質 ， 不可食用 。
【2021年什么時候小暑幾點,為什么要在小暑吃黃鱔】4、推薦食譜：歸參鱔魚湯
原料：鱔鱔魚500克、黨參15克、當歸15克、姜10克、鹽適量 。
做法：鱔魚剖殺、清洗干凈 ， 切段 ， 黨參、當歸切段 ， 生姜切片 ， 同放入鍋中 ， 加入適量清水 ， 先用大火煮開 ， 撇去浮沫 ， 改小火繼承煲煮1小時 ， 加鹽調味即可 。
養生功效：溫陽益氣、活血通絡 ， 相宜氣血不足、體倦乏力及中風后遺癥患者食用 。