1、小麥在中國開始種植的時間為西周中期 。
【小麥何時在中國開始種植】2、2016年 ， 陜西省考古研究院對鎬京遺址持續進行考古發掘 ， 在一個西周中期用于填埋垃圾的灰坑里 ， 考古人員發現了一批碳化的小麥顆粒 。雖然距今有2800多年,但小麥顆粒形狀依舊保存完好 。說明至少在西周中期 ， 小麥已經在國都鎬京周圍開始規?；N植 。
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