【肉絲的做法：美味的紅綠牛肉絲】1、牛肉絲加入調料醬油、醪糟、干淀粉各適量拌勻，腌漬約5分鐘；青椒和紅辣椒均洗凈，切絲 。
2、油鍋燒熱，放入牛肉絲略炒至變色后盛出 。
3、鍋內留底油燒熱，放入青椒絲、紅辣椒絲拌炒均勻，再加入牛肉絲翻炒均勻后加鹽即可盛出 。
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2、油鍋燒熱，放入牛肉絲略炒至變色后盛出 。
3、鍋內留底油燒熱，放入青椒絲、紅辣椒絲拌炒均勻，再加入牛肉絲翻炒均勻后加鹽即可盛出 。