材料：雞珍 。
輔料：蔥 ， 姜，料酒 ， 醋，花椒，食用油，鹽，雞精，大蒜，尖椒干，辣椒。
做法：
1、把買回來的雞珍切成薄片待用 。
2、鍋里放點油，把尖椒先加一點鹽炒好倒出來備用 。
3、鍋里放一兩油，放蔥姜蒜，干辣椒，花椒炸出香味時加進切好的雞珍干煸 。
【熟雞胗怎么吃】4、加鹽 ， 噴些料酒，再煸5分鐘后倒進炒的尖椒一起煸2分鐘，最后加雞精關火出鍋

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