芹菜可以油炸 。
油炸芹菜做法：
材料：芹菜500克、色拉油50克、鹽5克、胡椒粉10克、辣椒油20克、淀粉120克 。
步驟如下：
1、將芹菜去葉留梗洗凈，切成4厘米長的段，撒上精鹽、胡椒粉拌勻；
2、淀粉加水調勻成水淀粉備用；
【芹菜可以油炸嗎】3、鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱時，將芹菜段掛水淀粉糊，下鍋炸至金黃色，撈出瀝干油，裝入盤中，配上紅油即可 。
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