【不銹鋼鍋長時間不用怎樣保存】如果長時間不用的話把鍋清洗干凈后放在干燥處就可以，只要不與鹽堿類接觸不會生銹即可 。
不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼 。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼 。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性 。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素 。

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