如果需要長時間保存，有以下步驟：
【羊肉怎么保存】可把羊肉剔去筋膜；用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好；放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質 。羊肉不適宜長時間保存，最好在1到2天內食完 。
羊肉營養價值：
羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉和牛肉高 。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多 。羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味 。
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