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腐乳肘子怎么做

生活百科腐乳

1、準備好豬肘子1500克；
2、再準備花椒、腐乳、醬油、鹽、雞湯、蔥,姜、花生油、料酒、八角、糖色；
3、將肘子放入湯鍋中煮透，然后撈出，再把皮上的毛刮凈；
4、將蔥切段 ， 姜切片；
5、然后在肘子上抹一層糖色，放到盆里；
6、再加入雞湯、蔥段、姜片、鹽、料酒、醬油、花椒、八角；
【腐乳肘子怎么做】7、上屜蒸至軟爛取出成盤 ， 然后將腐乳用骨湯調汁澆上，制作完成 。