【太極湯的做法】1、把菠菜和香菜洗干凈備用，淀粉加水備用（勾芡）把蝦仁、豆腐切成小塊 。
2、把三個雞蛋打勻加入溫開水 少許鹽 。用保鮮膜封好在微波爐里用高火打5分鐘 。
3、把菠菜切成碎末放入榨汁機打成汁，放幾塊豆腐也榨成汁 。
4、用煮鍋倒入菠菜汁加入少許鹽 。把切好的香菜放入鍋里燒開 。最后倒入水淀粉 勾芡 。開鍋后倒入雞蛋羹上面 。
5、把豆腐汁倒入鍋中加入蝦仁、豆腐、鹽、香菇（香菇也可以不加） 燒開后倒入水淀粉 。可以裝飾了 八卦的造型 。
6、上面湯也好喝 別忘了下面還有雞蛋羹 。

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