筍炒什么好 _什么

材料：新鮮蘆筍1把，瘦臘肉，姜成絲，糖少許，鹽，黃酒。
做法：
1、蘆筍洗凈切段，臘肉切薄片；
2、鍋內熱油，倒入姜絲，臘肉片，炒熟（若臘肉較肥，油要少放）；
3、倒入蘆筍、加一點點糖吊鮮味，鹽盡量少放或不放；
【筍炒什么好】4、倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鐘后關火即可。