爆炒肥腸的家常做法 _爆炒

1、用剪刀先把肥腸剪開，倒入面粉，揉搓一會兒，再加點鹽、醋繼續揉搓，然后用清水沖洗干凈。
2、鍋里燒水，放入肥腸，放入姜片、蒜片和料酒，煮十分鐘左右，撈出備用。
【爆炒肥腸的家常做法】3、鍋中熱油，先爆香配料，倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽，最后撒上蔥花即可。