將剝皮的枇杷放入糖水或者鹽水中進行保存 。枇杷是營養豐富的水果，在枇杷果肉中除了富含多種維生素、礦物質、碳水化合物、胡蘿卜素等營養成分外，還含有多種酚類成分，酚類物質和空氣接觸后會發生氧化反應，因此枇杷剝皮后如果不能做到立即食用，可以將枇杷果肉放在糖水或者鹽水中進行浸泡，延緩氧化變色，且充分浸泡后還可增加枇杷風味 ， 讓枇杷變得更為可口 。
【枇杷剝皮后怎樣保存不變色】枇杷是薔薇科、枇杷屬植物 。常綠小喬木，高可達10米；小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛 。葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30厘米 ， 寬3-9厘米 。圓錐花序頂生，長10-19厘米 ， 具多花；總花梗和花梗密生銹色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鉆形，長2-5毫米，密生銹色絨毛；花直徑12-20毫米 。果實球形或長圓形，直徑2-5厘米 ， ；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質 。花期10-12月 ， 果期5-6月 。
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