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上海爆魚醬料秘方

生活百科上海

上海爆魚醬料需要準備材料：魚、五香粉、糖、生抽、老抽、蔥、白酒、油、大料、冰糖、姜、蠔油 。共分為5個步驟，以下是詳細操作：
第一步：魚切片
魚切成片，晾干水分備用 。
第二步：下調料
熱鍋冷油下大料、姜、老抽、生抽、水 。
第三步：做調味汁
湯滾開后放入五香粉、冰糖、白酒、蠔油、白糖、蔥 。
第四步：炸魚片
油溫燒至5成熱下入魚片炸至金黃，再調大火力炸至酥脆 。
第五步：浸泡魚片
將炸好的魚浸入料汁里，10分鐘后取出即可 。
【上海爆魚醬料秘方】總結：以上就是關于上海爆魚醬料秘方的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。